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专利号:200810088985
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一种针对掺双氧水原奶的检测方法

本发明涉及一种原奶的检测方法,尤其是一种针对掺双氧水原奶的检测方法。属于食品技术领域。利用电子鼻建立标准掺双氧水原奶的模型曲线;进一步用另外掺同样量的双氧水原奶,补充模型曲线;对原奶样品进行检测,得到数据后与标准曲线对照后即可检测得到原奶是否掺双氧水。电子鼻对原奶掺双氧水含量的判定方法较之传统方法更快速准确,可以提高乳品企业的生产效率。可使原奶中双氧水的检出限达到0.45mg/Kg,低于国标方法检出限0.5mg/Kg,而且快速、准确。

一种针对掺双氧水原奶的检测方法

一种针对掺双氧水原奶的检测方法,其特征在于:检测的步骤如下:    1)利用电子鼻建立标准掺双氧水原奶的曲线模型;    2)对原奶样品进行检测,得到数据后与标准曲线对照后即可检测得到原奶是否掺双氧水;    其中,所述步骤1)中曲线模型的检测含量点选取5-12个,范围是掺双氧水范围为0-1mg/Kg的待检测样品。
 


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专利号: 200810088985
申请日: 2008年4月11日
公开/公告日: 2008年10月1日
授权公告日:
申请人/专利权人: 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
国家/省市: 内蒙(15)
邮编: 011500
发明/设计人: 郭奇慧、白雪、胡新宇、刘卫星
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专利类型: 发明
公开号: 101275939
公告日:
授权日:
公告号: 000000000
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附图数: 0
页数: 6
权利要求项数: 1
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